การจำแนกประเภทของน้ำแตกตัวเป็นไอออน

ตามวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน น้ำแตกตัวเป็นไอออนสามารถทำให้เป็นกรดแก่ น้ำแตกตัวเป็นไอออนอัลคาไลน์เข้มข้น และกรดอ่อน น้ำแตกตัวเป็นไอออนอัลคาไลน์อ่อน น้ำอัลคาไลน์ไอออนไนซ์เข้มข้นส่วนใหญ่จะใช้สำหรับผงซักฟอก เช่น Sanyo ในญี่ปุ่นและ Haier ในประเทศจีน ซึ่งใช้เทคโนโลยีอิเล็กโทรลิซิสเข้มข้นเพื่อผลิตและจำหน่ายเครื่องซักผ้าที่ไม่ต้องใช้น้ำยาซักผ้า น้ำแตกตัวเป็นไอออนที่เป็นกรดเข้มข้นเป็นผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อในวงกว้าง มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และประหยัด ได้รับการรวมอยู่ใน "มาตรฐานการฆ่าเชื้อโรคและสุขอนามัย" ของกระทรวงสาธารณสุขในช่วงโรคซาร์ส อุปกรณ์สำหรับการผลิตน้ำแตกตัวเป็นไอออนเรียกว่าเครื่องกำเนิดน้ำด้วยไฟฟ้าหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเครื่องทำน้ำแตกตัวเป็นไอออน นอกจากนี้ยังเรียกอีกอย่างว่าเครื่องทำน้ำอิเล็กโทรไลต์ เครื่องกรองน้ำ เครื่องกำเนิดน้ำมัลติฟังก์ชั่น หรือเครื่องทำน้ำสด จากมุมมองของความแข็งแกร่งของการผลิตน้ำไอออน เครื่องทำน้ำไอออนสามารถแบ่งออกเป็นกรดแก่ เบสแก่ กรดอ่อน และเบสอ่อน นอกจากนี้ยังมีเครื่องทำน้ำไอออนที่รวมการผลิตกรดแก่ เบสแก่ กรดอ่อน และน้ำไอออนเบสอ่อน แต่ต้นทุนการผลิตสูง ประกาศกระทรวงสาธารณสุข สื่อ และข้อขัดแย้งของผู้บริโภคอ้างถึง "เครื่องทำน้ำไอออน" ในครัวเรือน "กรดอ่อน"
เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำไอออไนซ์หมายถึงน้ำเชิงฟังก์ชันที่ผลิตผ่านเทคโนโลยีเครื่องแยกอิเล็กโทรไลต์โดยเฉพาะ สาเหตุที่เรียกกันทั่วไปว่า "น้ำแตกตัวเป็นไอออน" ไม่ใช่ว่ามี "ไอออน" อยู่ในน้ำหรือไม่ แต่เป็นเพราะน้ำดิบผลิตน้ำสองประเภทหลังจากอิเล็กโทรไลซิส น้ำประเภทหนึ่งสูญเสียอิเล็กตรอน (น้ำที่เป็นกรด) คล้ายกับขั้วบวกของแบตเตอรี่ และน้ำอีกประเภทหนึ่งจะสูญเสียอิเล็กตรอน (น้ำอัลคาไลน์) คล้ายกับขั้วลบของแบตเตอรี่ สิ่งนี้เรียกว่า "ไอออน" ในเคมีพลวง ดังนั้นจึงมีคำพูดทั่วไปว่า "น้ำแตกตัวเป็นไอออน"