น้ำอิเล็กโทรไลต์คืออะไร

น้ำที่ผ่านกระบวนการอิเล็กโทรไลต์มักหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากน้ำที่ผ่านกระบวนการอิเล็กโทรไลต์ที่มีเกลือ (เช่น โซเดียมคลอไรด์) หลังจากอิเล็กโทรลิซิส น้ำจะเป็นกลางและสามารถผสมกับไอออนอื่นๆ หรือแยกออกจากกันด้วยเมมเบรนกึ่งซึมผ่านได้ เพื่อผลิตน้ำที่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันสองประการ หนึ่งในนั้นคือน้ำอัลคาไลน์แตกตัวเป็นไอออน และอีกอันคือน้ำแตกตัวเป็นกรดที่เป็นกรด น้ำอิเล็กโทรไลต์ที่มีโซเดียมคลอไรด์เป็นอิเล็กโทรไลต์จะประกอบด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์ กรดไฮโปคลอรัส และโซเดียมไฮโปคลอไรต์หลังจากอิเล็กโทรไลซิส (หากน้ำบริสุทธิ์ถูกอิเล็กโทรไลต์ จะผลิตเฉพาะไฮดรอกไซด์ไอออน ก๊าซไฮโดรเจน ออกซิเจน และไอออนไฮโดรเจนเท่านั้น)
ภายใต้เงื่อนไขบางประการ น้ำอิเล็กโทรไลต์ที่เป็นกรดที่เกิดขึ้นหลังอิเล็กโทรลิซิสจะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ตามหลักการของอิเล็กโทรไลซิส ออกซิเจนที่สร้างขึ้นที่อิเล็กโทรดจะทำปฏิกิริยากับคลอไรด์เพื่อสร้างสารละลายที่เป็นน้ำของไฮโปคลอไรต์หรือไอออนของคลอไรท์ที่ค่า pH ต่ำกว่า (เช่น pH<2.7).
นอกจากนี้ แม้ว่าโฆษณาบางชิ้นอ้างว่าน้ำอัลคาไลน์อิเล็กโทรไลต์มีวัตถุประสงค์เพื่อ "ทำให้สภาพที่เป็นกรดเป็นกลาง" แต่ในความเป็นจริง เมื่อน้ำอัลคาไลน์ที่เกิดจากอิเล็กโทรไลซิสไปถึงกระเพาะอาหาร น้ำนั้นจะกลายเป็นกรดโดยกรดในกระเพาะที่เป็นกรดเข้มข้น