รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับน้ำไอออนิก

อะตอมและโมเลกุลที่สูญเสียอิเล็กตรอนหรือได้รับอิเล็กตรอนเรียกว่าไอออน เมื่อน้ำแตกตัวเป็นไอออน มันจะผลิตไอออนไฮเดรต ซึ่งเราเรียกว่าน้ำแตกตัวเป็นไอออน น้ำไอออนิกสามารถแบ่งออกเป็นน้ำไอออนบวกและน้ำไอออนลบ น้ำไอออนลบเรียกอีกอย่างว่าน้ำไอออนลบ และน้ำไอออนบวกเรียกอีกอย่างว่าน้ำไอออนเพื่อความงาม (ต้านการอักเสบ) ไม่ว่าจะเป็นน้ำไอออนบวกหรือน้ำไอออนลบ แก่นแท้ของน้ำยังคงเป็นน้ำ และไม่มีการเติมสารใดๆ ยกเว้นการรับและการสูญเสียอิเล็กตรอน และการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีอย่างมีนัยสำคัญ น้ำไอออนิกจะค่อยๆ (ลดลง) เป็นน้ำธรรมดาเนื่องจากการสัมผัสกับอากาศหรือสารอื่นๆ ระหว่างการใช้งาน
เนื่องจากอิเล็กโทรลิซิสของน้ำ แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียมจึงสะสมที่แคโทด ส่งผลให้ไอออนลบของไฮดรอกไซด์เพิ่มขึ้นและเกิดเป็นน้ำอัลคาไลน์ ในทางตรงกันข้าม ไอออนของคลอรีนและซัลเฟตในน้ำจะถูกนำเข้าสู่ขั้วบวก ซึ่งจะเป็นการเพิ่มไอออนของไฮโดรเจน และทำให้เกิดน้ำแตกตัวเป็นไอออนที่เป็นกรด เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำธรรมดา น้ำแตกตัวเป็นไอออนมีแรงดันออสโมติก (ความแข็งแรง) กลุ่มโมเลกุล (ขนาด) ความสามารถในการละลาย (ขนาด) สภาพการนำไฟฟ้า (สูงหรือต่ำ) ค่า pH (ขนาด) แรงตึงผิว ความหนาแน่น การนำความร้อน ปริมาณออกซิเจน ฯลฯ